Meyveli tartlar emek ister ama sonucu herkesi memnun eder. Bazı meyveler de tarta çok yakışır. Çilek, yabanmersini, karadut, çarkıfelek. Doğrusu çarkıfelek meyvesi (passion fruit) en sevdiğim tatlardan biridir. Kremalı, pate ve buzlu çubuklarda tercih ediyorum. Ama parlak, tatlı-ekşi, tropikal lezzetinin tadını çıkarmanın en sevdiğim yollarından biri, klasik çarkıfelek meyveli tarttır.

Limonlu tatlılardan hoşlanıyorsanız, muhtemelen bu tartı da seveceksiniz. Buradaki çarkıfelek meyveli kremanın, klasik limonlu kremayla (limonluya saygısızlık olmasın) tadının çok benzediğini düşünüyorum. Bazen insanların çarkıfelek meyvesi dendiğinde yüksek beklentiye girdiğini sanıyorum. Ama gözünüzün korkması için herhangi bir sebep yok. Kadifeçiçeği renginde, etli, tropikal bir meyveden bahsediyoruz.

Yurtdışında yerel bakkallarda ve pazarlarda bu mor meyvenin buruşuk haline rastlarsınız, buruşuk olması iyidir. Tür-